Sous chef DOMUSDELA, Hutten

Ben jij als Sous-Chef op zoek naar een fantastische plek waar je dagelijks vers en ambachtelijk kunt koken? Wil je samen met je team bijdragen aan de culinaire inrichting van deze prachtige locatie in het centrum van Eindhoven? Kom dan werken bij DOMUSDELA!

Jij bent de Sous-Chef van deze grote en spraakmakende nieuwe horeca- en eventlocatie in het centrum van Eindhoven als koken je passie is. Samen verzorgen jullie het ontbijt voor de hotel gasten, de lunch en het diner in brasserie RITA, maar ook de culinaire invulling tijdens (grote) events. Samen met jouw team zorg jij voor de creatie en ontwikkeling van alle culinaire concepten. Je denkt graag mee in het bedenken van vernieuwende concepten en je bent altijd bezig met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken.

Dit ga je doen:

  • Je creëert de optimale gastvrijheidsbeleving voor onze gasten;
  • Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
  • Ondersteunen van de chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
  • Het bij afwezigheid van de chef-kok het aansturen van het keuken team;
  • Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
  • Verantwoordelijk voor budget inkoop en personele kosten;
  • Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking (HACCP) en registraties.

Dit ben je:

  • Jij hebt 3 tot 5 jaar ervaring als Sous-Chef. Natuurlijk heb je een afgeronde koksopleiding en uitgebreide kennis van HACCP wetgeving. Heb je diploma leermeesterschap dan is dit een pre;
  • Je bent een enthousiaste kok met passie voor koken met verse producten, en gastgericht en betrouwbaar zijn eigenschappen die bij je passen;
  • Je bent 7 dagen per week beschikbaar en gaat 38 uur per week aan de slag verdeeld over 5 dagen;
  • Je bent in het bezit van Sociale Hygiëne, en je bent woonachtig in Eindhoven of directe omgeving.


Dit krijg je van ons:

  • Een veelzijdige baan voor 38 uur per week;
  • Je werkt samen in een team van 6 vaste Collega’s. Je krijgt veel vrijheid voor eigen inbreng, maar je kunt ook terugvallen op de culinaire expertise van jouw collega’s bij Hutten;
  • Een zelfstandige functie met veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit!



 

Vacaturekenmerken

Stel je vraag aan de talentspotter!